Latitudes Coffees ponúkajú najmä výberové kávy z od rôznych farmárov z Brazílie. V tomto projekte vytvorili sekciu káv “FRIENDS” a teda kávy, ktoré sú založené na ich priateľstvách. Do tejto kávovej rodiny však patríme aj my, preto nám vytvorili špeciálne balenia s tvárou nášho majiteľa Oldřicha Holiša. Je to pre nás nesmiernou poctou a keďže tieto kávy sú naozaj unikátne rozhodli sme sa podeliť sa o ne aj s vami. Bean´s FRIENDS RUBI – Limitovaná edícia výberovej kávy.

BRAZIL FRIENDS RUBI – Limitovaná edícia výberovej kávy – od farmárky Ieda de Oliveira Nunes

Inšpirované rodinnými skúsenosťami s pestovaním kávy po viac ako tri desaťročia, sestry Iêda a Vera Nunes vytvorili v roku 2014 farmárske partnerstvo. Na farmách Santa Rita a Barra dos Coqueiros, v regióne Cerrado v Minas Gerais, tieto sestry zrealizovali agronomický projekt zameraný na pestovanie výberových druhov kávovníkových zŕn. Ich práca je zameraná na udržateľnosť, s rešpektom voči životnému prostrediu, sociálnym a etickým záväzkom voči partnerom a spotrebiteľom. Rozhodnutie pôsobiť na trhu vysoko kvalitných výberových káv, s certifikátom udržateľného poľnohospodárstva od Aliancie “Rainforest Alliance” od roku 2017, umožnila Iéde a Vere prominentne sa zúčastňovať svetovo uznávaných súťaží.

GREAT TASTE AWARDS – Získali sme dve hviezdy!

Káva Rubi natoľko očarila porotcov, že získala hneď dve hviezdy. Prečítajte si hodnotenie: ,,Ohromujúca vôňa zŕn, bohatá na ovocné moruše. Káva má výraznú ovocnú arómu, chuťový profil je čistý s dobre ustáleným a dlho trvajúcim záverom. Naozaj dobre spracovaná káva. Kvalita zrna a konzistencia praženia sú zrejmé na pohľad. Pre kávu tejto nadmorskej výšky je evidentná, a v tomto prípade aj obdivuhodná úroveň ovocnej chuti. Chuť ovocia podobná čučoriedke sa rozvíja v ústach aj na záver v kombinácii s karamelovou dochuťou. Oriešková vôňa zrna prechádzajúca vďaka praženiu do gaštanov s náznakom ovocnej arómy vo výslednej káve nás prekvapila. Rastlinné takmer trávnaté tóny dodávajú záveru tón ostrosti. Elegantne sa rozvíja jemná ovocnosť. Jemnejšie tóny v spojení s mliekom sa v chuti rozšírili a kombinácia chutí sa dokonale vyvážila.”  

0