Pražím, pražíš, pražíme ako rozoznať kvalitu kávy a jej praženia
Práca farmárov skončila a export bezpečne prebehol. V pražiarni nájdete zrná najmä v surovom, zelenom…
Latte art ako to tí baristi robia
Preklad umenia Latte art znamená: ,, umenie mlieka“ a opisuje znalosti baristov v kreslení mliečnou penou do…
Krok, ktorý najviac ovplyvňuje chuťový profil výslednej kávy - spracovanie
Po zbere sa kávovníkové čerešne ďalej spracovávajú suchou alebo mokrou cestou. Nie všetci pestovatelia však…
Cascara slovom neznáma, chuťou vyhľadávana
Cascara, ako vedľajší produkt kávovníka začína byť oficiálne dostupná aj v blízkosti našich hraníc, ba dokonca…
Bezkofeínová káva, ako to s tým kofeínom naozaj je
Po prvý krát sa zo zelených kávovníkových zŕn podarilo kofeín vyextrahovať v roku 1820 na…
Kvalitná káva vs. bežný produkt
Ako rozpoznať kvalitnú kávu na prvý pohľad To, či si naozaj kupujeme kvalitnú kávu alebo…