Príbeh farmára:

Fazendas Dutra je rodinná farma, ktorá sa zameriava najmä na udržateľné pestovanie kávovníkov. Túto farmu založil José Dutra Sobrino v roku 1950 len s jedným hektárom. Dnes je rodinný podnik v rukách štvrtej generácie Dutrovcov. Farma je známou organickou kávou pestovanou tradičnými ekologickými metódami. Používajú solárne panely, vysádzajú rozmanité druhy stromov, prísne hospodária s vodou a uplatňujú uhlíkovo-negatívne postupy, čím zdôrazňujú svoj záväzok voči ochrane životného prostredia. Brazil Organic Red Catuai – Natural 1kg Čo si môžeme predstaviť pod pojmom Natural procesom? Suchým spracovaním dostávame často krát menej kvalitnú kávu. Čerešne sa zbierajú podľa veľkosti a farby. Neprechádzajú žiadnym triedením zrelosti. V tomto prípade však existuje riešenie. Hovoríme o tzv. ,,Natural“ , prírodnom spracovaní, ktoré je už súčasťou mokrej cesty. Farmy, ktoré chcú zachovať vysokú sladkosť jednotlivých odrôd a zároveň kvalitu je práve takýto typ spracovania riešením. Po zbere sa čerešne plavia vodnou cestou, kde sa vlastnou váhou oddelia zrelé od nezrelých. Vďaka tomu sa na sušenie dostávajú len tie zdravé a dozreté čerešne, čo sa samozrejme odrazí aj na kvalite výslednej kávy.   CENA GLOBO 2024 – za udržateľnú farbu  Od solárnych panelov a pestrej výsadby stromov okrem kávových plodín až po naše uhlíkovo-negatívne postupy a prísne hospodárenie s vodou, každé úsilie odráža náš záväzok voči životnému prostrediu. Oddanosť sa vyplatila, pretože spoločnosť Globo Rural vo svojich prestížnych oceneniach Fazenda Sutentável 2024 uznala Fazendas Dutra za druhú najudržateľnejšiu farmu v krajine.Pre tých, ktorí nie sú oboznámení, Globo Rural je popredné brazílske médium špecializujúce sa na správy z oblasti poľnohospodárstva. Ocenenie Fazenda Sutentável oceňuje farmy, ktoré preukazujú mimoriadnu environmentálnu zodpovednosť a udržateľné inovácie.  

UHLÍKOVÁ NEGATÍVNA KÁVA

Fotovoltaická solárna elektráreň na farme Dutra v Minas Gerais má kapacitu výroby elektrickej energie 1 380 000 kWh ročne. Táto energia by stačila na zásobovanie elektrickou energiou 460 domov (so strednou spotrebou 250KWH/mesiac). Prínosy pre životné prostredie sú výrazné, napríklad 960 ton CO2, ktoré nevypustili do atmosféry termoelektrárne, alebo takmer 10 miliárd litrov vody, ktorá sa šetrila vo vodných elektrárňach. Na úsporu rovnakého množstva CO2 v atmosfére ako ušetrí táto fotovoltaická solárna elektráreň by bolo potrebných asi 24 760 stromov v dospelom veku. Tento zdroj poskytuje dostatok energie na splnenie našich potrieb na každodenné napájanie farmy.