Zrnková káva Brazil Signature Espresso 2 kg priamo od farmára. Spoločnosť Capricornio Coffees je hlavným exportérom špeciálnych káv z kávového pásma Kozorožca. Unikátny región produkuje vysokokvalitné kávy druhu Arabica v subtropickom pásme so štyrmi veľmi dobre stanovenými sezónami, kde obdobie zrenia čerešní prechádza veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou. Kávy Signature (Zrnková káva Brazil Signature Espresso 2 kg) majú chuťový profil idealizovaný a vybraný riaditeľmi spoločnosti Capricornio Coffees: Edgard, José Antônio a Luiz Roberto a potvrdené tímom kontroly kvality. Cieľom je vytvorenie chuťových profilov, ktoré sa opakujú každý rok a ktoré ponúkajú nielen kvalitu, ale aj konzistenciu, ktorá je kľúčovou. To, že si ráno alebo po dobrom obede pripravíme kávu, je pre nás príjemná samozrejmosť. Pre jej pestovateľov to však až taká samozrejmosť nie je a to najmä v dôsledku klimatických zmien či množstva škodcov a ochorení samotných kávovníkov. Práca každého jedného pestovateľa je náročná, no väčšina z nich to berie ako poslanie. Prijatím tohto poslania sa zaviazal produkovať najkvalitnejšie kávovníkové zrno, no najmä poskytovať domov, prácu a živobytie stovkám jeho pracovníkom. Viac o DIRECT TRADE: DIRECT TRADE

Farmári	Carolina Tiney Atalla; Alexandre Provencio; Selma Viera
Farma	Fazenda Bananal; Fazenda Santa Jucy; Fazenda Sao Francisco
Región	Alta Mogiana; Sorocabana
Krajina	Brazília
Odroda	Arabica Blend / Yellow Catuai
Zber	Stripping
Spracovanie	Natural / Pulped Natural
Nadmorská výška	800 / 1000 m.n.m.
Cupping skóre	83.75 b.

Chcete sa dozvedieť viac o príprave kávy? Sledujte Academy of Coffee: Academy of Coffee

0